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生姜與哪些食物相克

生活百科生姜

1、韭菜：韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血 。但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發酸 。
【生姜與哪些食物相克】2、生魚：早放姜與魚相克 。燒魚時 ， 放一些生姜可以去腥增鮮，但過早地放人生姜 ， 魚體浸出液的蛋白質會影響生姜 ， 使姜不能發揮去腥作用 。
3、生食類海鮮：姜不能和生食類海鮮一起吃，因為生食類海鮮和姜一起吃發膻 。
4、酒：姜和酒都屬于溫熱 ， 辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便秘 。
5、兔肉：兔肉偏寒性，味酸 ， 而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉 ， 故不宜搭配 。
6、馬肉：馬肉與姜同食，會引起咳嗽;喉痛忌食生姜 。姜的性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷，能清熱解毒，通經活絡，溫經壯陽，養筋利尿 。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協同 ， 故二者不宜共食 。