【豆角如何做才能炒出綠色】1、配料：豆子、洋蔥、姜蒜、干辣椒、胡椒、鹽、食用油、胡椒粉
2、把豆角的兩頭挑出來，去掉兩邊的絲，放進盆里清洗 。把洋蔥、干辣椒、姜和大蒜切成薄片 。
3、在鍋里放些鹽和食用油，然后把水燒開 。水煮開后，將豆角放入鍋中，燙約兩分鐘，直到豆角切碎變軟，然后取出干豆角備用 。
4、鍋中放入食用油，加熱后將洋蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒，然后將干辣椒和花椒放入鍋中翻炒，炒出香味 。先把豆角子炒一下，再加入鹽和胡椒粉，炒一分鐘左右 。離開鍋前 ， 在鍋里放一些白芝麻，攪拌均勻，然后關火離開鍋 。
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