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一頓健康的早餐，又應該包含什么呢？ 早了解早受益

健康知識養生常識

你對白米粥的印象是什么？
一頓健康的早餐，又應該包含什么呢？ 早了解早受益
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似乎自古以來 ， 人們就知道白米粥具有養胃的功效 ， 尤其在很多熱門播出的電視劇中 ， 都有胃不好吃白米粥的場景 ， 更是許多中老年人為了省事而選擇的早餐之一 。
可近幾年 ， 又有很多不同的說法 ， 比如張文宏教授在提到早餐時 ， 就不建議大家吃白米粥 ， 尤其是正在生長發育的兒童青少年 ， 早上吃白米粥 ， 不僅飲食過于單一 ， 還不利于孩子的營養支持 ， 飽腹感低更容易餓 。
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【一頓健康的早餐，又應該包含什么呢？ 早了解早受益】如果是其他群體喝粥 ， 比如減肥、肥胖群體 ， 那是不是就能起到減肥的功效呢？的確 ， 白米粥與白米飯相比 ， 每百克白米粥的熱量在46千卡、85g碳水化合物、7g蛋白質、7g脂肪 ， 剩下的多種維生素、多種微量元素幾乎沒有 。
即使作為減肥食材 ， 白米粥也不是最佳的選擇 ， 加上血糖高的群體 ， 白米粥又是機體極易消化吸收的食物 ， 很可能會升高餐后血糖 ， 丟病情不利 。
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那么 ， 一頓健康的早餐 ， 又應該包含什么呢？
作為每天開始的第一餐 ， 自然要健康與營養兼備 ， 才有助于這一天高效率的開始 ， 其中白米粥不是好選擇 ， 要注意避免 ， 而在主食上 ， 可選擇富含膳食纖維的食物 。
如可以大大增強飽腹感的全谷物主食（燕麥粥、全谷物饅頭、雜糧飯、雜糧粥、小米粥等） ， 早餐時適量攝入 ， 不僅可以控制體重 ， 還能縮短饑餓感 ， 避免在兩餐之前吃過量的零食小匙 ， 成為增胖的幫兇 。
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在飲品上 ， 早餐可以選擇一杯純牛奶/一杯豆漿/一杯酸奶 ， 對于中老年人來說 ， 為了補充營養還可以來一碗五谷的芝麻糊 ， 有助于腸胃更快地吸收 。
其他食物的選擇上 ， 新鮮蔬菜水果是不能少的 ， 如果大家不方便也可以選擇能夠直接生吃的圣女果、水果黃瓜、水果胡蘿卜 。
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還有應季的水果 ， 如橘子、柚子、蘋果、梨、冬棗、桂圓、藍莓等等 ， 有助于機體提供多種營養 ， 包括膳食纖維、維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D、鉀、磷、鎂等成分 。
當然 ， 早餐吃點肉也是可以的 ， 如以瘦肉為主的雞大胸、去皮的雞腿肉、醬牛肉等等 。
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最后需要提醒大家的是 ， 在一頓健康的早餐中 ， 有2類食物別吃：
先是大米粥 ， 營養過于單一；還有小吃零食類 ， 屬于高脂肪高糖高鹽的重口味食物 ， 多吃傷胃還傷身 。