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步驟1
【韭菜炒鴨血的做法 韭菜炒鴨血的做法功效】準備食材：鴨血200克、韭菜100克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1塊，小米椒10克 。
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步驟2
鴨血洗凈切小塊 。
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步驟3
韭菜洗凈切段 。
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步驟4
生姜切片 。
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步驟5
小米椒切圈 。
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步驟6
首先起鍋燒熱水，水開放入鴨血、料酒、姜片，焯水3分鐘撈出過冷水備用 。
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步驟7
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入生姜、小米椒煸炒出香味 。
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步驟8
再放入鴨血、料酒、生抽翻炒3分鐘 。
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步驟9
接著放入韭菜、鹽，炒至韭菜斷生 。
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步驟10
最后盛入盤中即可 。
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