1、豬肉切薄片，用生抽、油、鹽、蠔油腌制半小時 。
2、將青菜洗干凈，火腿切片、魚丸、枸杞子備用 。
3、洗好的雞架放冷水里煮開撇去浮沫，放蔥姜八角煮中小火一小時 。熟后取雞湯備用 。
4、雞湯倒入砂鍋內，放入枸杞子 。大火煮開后，加入魚丸繼續煮 。
【鹵雞湯米線怎么做】5、加入米線 。然后加入青菜、肉片、火腿片，大火煮至沸騰2分鐘即可關火即可 。
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