【土豆粉的吃法】1、把生菜洗凈，大蒜切末，香蔥洗凈切末 ， 小米椒洗凈切丁、姜切末 。
2、鍋燒熱，加入花生米 ， 中小火不停的翻炒，知道炒出香味，外皮能脫掉 ， 不能炒糊了，撈起 ， 涼一會 。
3、把大蒜，香蔥末、小米椒丁、姜一起裝碗 。
4、調味汁，把鹽 、香蔥末 、小米椒、辣椒油、陳醋，花椒粉、生抽都加一起拌均勻，可以根據自家的口味調 ， 土豆粉用清水洗洗 。
5、鍋加水，大火燒開，下土豆粉煮開 ， 再次加兩次少許涼水煮開，撈起，過涼水，也可以不過涼水就裝碗 ， 夏天過涼水還是比較勁道好吃 。
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