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減脂|碼??！關于低GI飲食的科普，減脂拒絕走彎路


減脂|碼住！關于低GI飲食的科普，減脂拒絕走彎路
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減脂|碼??！關于低GI飲食的科普，減脂拒絕走彎路
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低GI飲食可謂是目前最為火爆的減脂方法 ， 備受減脂黨們的歡迎 ， 但關于它的具體概念 ， 你又知道多少呢？
今天就來給大家做個詳細的小科普 ， 希望能讓你們對低GI飲食有更加詳細的了解~
什么是GI值？
GI就是指升糖指數 ， 意思是食物在體內轉換成葡萄糖的比例 ， 高GI食物會讓血糖飆升 ， 多余的糖分還會轉化為脂肪；
而低GI食物因為結構復雜 ， 分解需要時間長 ， 葡萄糖釋放緩慢 ， 所以血糖不會有大波動 ， 而且還會產生飽腹感！
如何區分GI值？
低GI食物：GI<55 ， 放心吃~
中GI食物：GI55~70之間 ， 適量控制
高GI食物：GI>70 ， 吃多了容易長胖！
常見的低GI食物有哪些？
（1）主食類
燕麥、薏米、黑米、綠豆、黃豆、糙米、鷹嘴豆、玉米、蕎麥、山藥、芋頭、蓮子、全麥面包
這些都是減脂期主食的優質選擇！
（2）蔬菜類
蘿卜、西藍花、花椰菜、木耳、魔芋、黃瓜、海帶、西紅柿、生菜、西葫蘆、蕓豆、蘆筍、蘑菇、冬瓜、茄子、韭菜、芹菜、菠菜
大部分蔬菜都是健康且低GI的 ， 大家只管放心吃~
（3）水果類
蘋果、桃子、梨子、李子、草莓、檸檬、牛油果、橘子、柚子、獼猴桃、藍莓、火龍果、櫻桃
減脂期間 ， 水果盡量選擇低糖類的 ， 且要注意控制好攝入量 ， 因為水果中的果糖含量很高 ， 如果吃的太多也是會胖的哦！
（4）肉蛋類
雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、魚肉、蝦、雞蛋
一定要記得多吃這些優質蛋白呀！
（5）堅果and乳制品類
【減脂|碼??！關于低GI飲食的科普，減脂拒絕走彎路】核桃、杏仁、花生、腰果、無糖酸奶、牛奶
不過 ， 除了食物本身的GI值之外 ， 還存在很多會影響升糖的關鍵因素：
（1）食材的物理形態
盡量選擇粗糧、未經過精加工的食物 ， 另外 ， 食物做的越軟 ， 升糖指數就越高 ， 比如軟糯的紅薯泥 ， 就會比一整個紅薯的升糖指數要高很多！
（2）進食順序
先吃綠葉蔬菜 ， 再吃肉蛋類 ， 最后吃主食 ， 這樣的進食方式可以很好的降低一餐的GI值 ， 從而幫助減脂 。
（3）食物的烹飪方式
切忌不用使用中式爆炒、油炸、糖醋類的烹飪方式 ， 減少在烹飪過程中產生多余的油脂和糖 ， 蒸、煮、清炒等都是減脂期間最健康的烹飪方式~
okk ， 今日份科普小課堂到這里就結束啦~