【用高壓鍋燉牛蹄需要多長時間 高壓鍋壓牛蹄子多長時間能燉熟】

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1、壓牛蹄筋之前首先要用冷水將蹄筋焯一邊，里邊放入姜片和料酒去腥，然后用高壓鍋壓牛肉和牛筋一般時間在20-25分鐘即可全部壓好，口感也不硬很容易嚼爛 。
2、但是時間不能過長，時間太長的話會影響牛蹄筋的口感 。牛蹄筋在高壓鍋里上汽之后就要改中火，關火后等到鍋里完全放涼了再打開，這樣保留了鍋氣，是水分充分浸入牛蹄筋中 。

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