1、準備材料（干辣子、芝麻、雞蛋、玉米面粉） 。
【辣子酥做法是什么】2、花生用冷水泡軟后去皮備用 。
3、干辣子去籽，洗干凈，晾干切段 。
4、雞蛋加面粉攪勻，不能加水，放入芝麻，適量鹽攪勻，之后加入辣子段，去皮花生 。
5、油熱開始炸，建議多放點油，炸出來給酥 。
6、把多余油過濾后，裝盤 。
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