【牛腩如何加工】牛腩加工方法如下：
1、將牛腩洗靜切為兩厘米左右寬，三厘米長的牛腩肉條；
2、上鍋熱油，放入牛腩翻炒，加醬油上顏色，醬油均勻染上牛腩時，加水淹沒牛腩 。煮開后加入所有的調料；
3、用小火慢燉半個小時后，放入蘿卜，用大火燒開，繼續轉小火慢燉半個小時；
4、最后加入適當的鹽、糖等調味即可出鍋 。
主料：牛腩，白蘿卜；調料：鹽、糖、醬油、姜片、大料、料酒、蔥等 。
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