1、清洗新鮮魷魚，去皮去內臟 。剔除魷魚須子部分 。
【炸美味魷魚的方法】2、將整只魷魚切成魷魚圈狀，把魷魚圈放入碗中，加2克鹽，充分攪勻，腌制5分鐘 。
3、分別準備三個容器，依次放入打好的低筋面粉，雞蛋液，面包屑，同時也按這個順序，將腌漬好的魷魚圈依次裹上面粉，蛋液，面包屑 。
4、鍋中倒入油，用大火加熱至油七成熱轉小火，放入魷魚圈炸至金黃色撈出，瀝干油份，即可 。
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