1、完全解凍，偏口魚薄，好烤，主要是鄰居送的；
2、料酒，醬油，姜，燒烤醬或者黑胡椒醬腌制兩小時左右；
3、腌制時把底菜用麻辣火鍋底料炒至半熟，用干辣椒和麻椒先炸鍋，再放菜，再放麻辣底料；
4、把菜鋪好 ， 魚用熱油煎至下放到菜上；200度25分鐘；
【香辣偏口魚做法圖解】5、成功！出鍋放點米椒和香菜，下次我想再用熱油炸點干辣椒和麻椒米椒澆到魚上！
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