1. 首頁 > 生活經驗 > >

嫩豆腐怎么保鮮

生活百科豆腐

1、在小碗里倒點熱開水，再往開水里放點鹽制成鹽水，等鹽水放涼后把鮮豆腐泡在鹽水里，注意要讓豆腐完全浸沒在水中 。這樣可以保鮮5~7天，而且味道鮮嫩如初 ， 這樣做還可以除去豆腥味 。如果想要延長保鮮時間的話，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內 。
【嫩豆腐怎么保鮮】2、將豆腐放在鍋內 ， 用35%的鹽水煮20分鐘左右，撈出晾涼 ， 放進事先燙洗過的壇子里 。要求使用那種可以完全密封的壇子，如泡菜壇 。把豆腐放入壇子以后，密封起來，使壇內與外界空氣隔離，放在陰涼通風處 。這種方法可以保存十多天不變質 。