1、黃豆芽300g、地瓜粉條100g、生抽適量、老抽適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、干辣椒2個、小米椒1個 。黃豆芽洗凈,粉條用熱水泡軟 。
2、蔥姜切好蔥姜切好 。
3、鍋中燒油爆鍋 。
4、放入豆芽翻炒,放上生抽,老抽,豆芽炒軟 。
5、下入泡好的粉條,添上一碗水,蓋上鍋蓋燉5分鐘 。
【山西鮮粉條怎么做好吃】6、大火收汁，放鹽調味，最后放點小米椒 。
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