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酸豆角炒油豆腐的做法

生活百科豆角

【酸豆角炒油豆腐的做法】1、酸豆角200g，油豆腐適量，肉沫適量，干辣椒6顆，大蒜兩個，生抽適量，紅薯淀粉適量，菜籽油適量，鹽適量 。
2、酸豆角洗干凈切丁，準備瘦肉一塊，干辣椒和大蒜適量
3、大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫 。
4、肉沫里放入少許的生抽，紅薯粉 。
5、肉沫抓勻后腌制5分鐘左右 。
6、鍋燒熱，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫燒香 。
7、下肉沫炒開，炒干肉沫的水分 。
8、然后倒入酸豆角炒制大概3分鐘左右，加入油豆腐翻炒幾下，加入幾滴生抽調味，因為酸豆角已經有鹽味了，所以不用加鹽，在出鍋前加入少許的水燜一會即可出鍋 。