1、紫色或藍色 。都是黑枸杞泡水的正常顏色 。
【黑杞子泡水是什么顏色才是正貨】2、黑枸杞花青素顏色與PH值有很大關系，會隨著PH的變化而呈現出不同顏色，在酸性水中呈紫色、紫紅色或鐵紅色等顏色，在堿性水中呈藍色、藍綠色或湖藍色等顏色 。因此 ， 用不同PH值的水沖泡黑枸杞，呈現出來的顏色各不相同，用礦泉水泡通常是紫色，用自來水泡是藍色 。
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