【土豆過夜還能吃嗎】土豆過夜是不能吃的 。過夜的生土豆容易發黑，產生有毒物質，不能食用 。土豆如果是熟的，而且是在冰箱里放置保鮮的話，隔天還是可以吃 。土豆含有一種叫生物堿為有毒物質，人體攝入大量的生物堿 ， 會引起中毒、惡心、腹瀉等反應 。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮 。
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