【韭菜雞蛋餡剩下了怎么保存】沒有包完的韭菜餡不宜存放，扔了還很可惜，你可以把剩下的餃子餡放點大醬炒一下，做成韭菜雞蛋醬，這樣會存放的時間久一些，平時吃點青菜、拌點面條吃都是很好吃的 。或者用保鮮膜包好放進冰箱里存放一兩天是沒有問題的 。
或者直接做“糊餅",平底鍋或餅鐺內薄薄涂一層油，取一些玉米面糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將面糊壓平壓薄（注意別燙到手）；將韭菜餡放一些在玉米餅上，并攤勻；蓋上蓋子，小火烙熟即可（約4、5分鐘），烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了 。
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