1、可以 。燕窩是天然產品，沒有后期添加防腐劑等 。當燕窩干活中水分較多時，沒有做好保存，有可能出現長毛等現象，屬于正常，泡發的時候用牙刷刷掉就可以，不影響營養 。
【燕窩變黑了還能吃嗎】2、但是燕窩如果過了保質期，多半已經發生了變質反應，因為燕窩中含有大量的蛋白質和碳水化合物，比較容易霉變，如果燕窩已經有長霉斑、霉點、腐壞等情況的話，那么這樣的燕窩是不建議繼續食用的，因為其中已經產生了大量的有害細菌，人體食用后可能會腹痛、腹瀉、嘔吐等一系列胃腸道反應，甚至會對其他器官產生不利影響 。
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