1、食材：雞蛋黃6個，淡奶油600g，純牛奶150g，細砂糖150g，奧利奧碎90g，檸檬汁適量，香草精適量，朗姆酒適量 。
2、鍋中加牛奶砂糖，攪拌 。
3、砂糖融化加蛋黃攪拌 。
4、將蛋黃放在冰水中冷卻 。
5、淡奶油打發備用 。
6、淡奶油加蛋黃、朗姆酒、香草精、檸檬汁拌勻 。
7、加入奧利奧碎繼續拌勻 。
【奧利奧冰激凌的做法】8、冷凍幾小時后即可 。
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