1、蒸,黃豆醬蒸魚絕對是最經典的菜式,在魚弄好后倒上一些黃豆醬一起蒸,不僅有祛腥的功能,而且魚還有一股醬香,融合魚的鮮味,特別美味 。
2、炒,尤其適合于炒青菜,最經典的是黃豆醬肉末茄子,茄子炒到半熟時入黃豆醬,簡直是色香味俱全 。
【黃豆醬可以做什么菜】3、蘸,特別適合于涼菜和蘸一些時蔬,最經典的是蘸黃瓜,簡直是夏天我的最愛,冰涼的黃瓜蘸上濃郁醬香的黃豆醬,還可以蘸蘿卜等各種時蔬 。
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