生抽，老抽二者最大的區別是老抽由于添加了焦糖而顏色濃，粘稠度較大;而生抽醬油鹽度較低，顏色也較淺 。
生抽——以優質黃豆和面粉為原料，經發酵成熟后提取而成 。“色澤淡雅，酯香、醬香濃郁 ， 味道鮮美 。
【生抽和老抽的區別】老抽——是在生抽中加入焦糖，經過特別工藝制成的濃色醬油，適用于紅燒肉、燒鹵食品及烹調深色菜肴 。色澤濃郁，具有醋香和醬香 。
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