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小白菜餃做法竅門

生活百科小白菜

1、食材：小白菜適量、土豆適量、面粉適量 。
2、小白菜擇凈洗好，剁碎，擠去汁，放在盆中備用 。
3、土豆切小丁 。
4、凍豆腐丁、蔥末、鹽、五香粉或花椒面、胡麻油或香油，拌勻即可 。
【小白菜餃做法竅門】5、取適量的莜面放在盆中，將開水倒入 ， 然后不停地用筷子攪面，等到基本沒有干面時，用手和成軟硬適中的面團 。
6、和好的莜面 。
7、將和好的面搓成長條，然后揪成小劑子 。
8、取一個小劑子，在手中揉圓 。
9、食指和其他手指配合，將壓扁的面捏成一個圓殼 。
10、將餡料放入面中，捏合四邊即可 。
11、包莜面餃子的方法 。
12、一個莜面餃子就包好了 。
13、捏好的餃子放在屜上，都包好后，上鍋中火蒸十五分鐘 。