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哈拉巴在豬的什么部位

生活百科什么

哈巴拉是滿語，意思就是豬、牛、羊等動物的肩胛骨 。
清扒哈拉巴是一道很出名的菜式 。
主料：
豬哈拉巴1個 。
配料：
生菜葉 。
調料：
醬油、芝麻油、蒜泥、紅油、香菜末 。
制作：
【哈拉巴在豬的什么部位】將豬哈拉巴用清水煮至九成熟撈出，剔骨，生菜葉墊盤底 ， 剔下的骨頭放在生菜葉上，然后將剔下的肉切成塊狀堆在骨頭上，用醬油、芝麻油、蒜泥、紅油、香菜調合成汁 ， 食時蘸著醬汁吃 。