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同時肉類食物中減少哪些含有飽和脂肪酸的肉類 ， 例如一些動物腦、肥肉、動物油脂等含有大量脂肪的食物就最好不要吃 ， 植物油中玉米油、米糠油、大豆油、芝麻油、向日葵籽油等含較多的多價不飽和脂肪酸 ， 不少研究成果表明 ， 這些植物油可增加膽固醇的分解和排泄 ， 影響膽固醇在體內重新分布 ， 有降血膽固醇、阻止動脈粥樣硬化的作用 ， 所以 ， 老年人最好食用上述植物油對我們的身體的影響比較小 ， 不會導致脂肪酸過度變高或者血脂失去了控制 ， 讓我們出現一些心血管疾病 。

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對于一些本身就有高血脂、高血壓的那個慢性病的人群來說 ， 生活中也要多加注意 ， 老年人還要攝入充足的維生素 。 一般來講 ， 老年人最易缺乏維生素B1、B2、B6和維生素C 。 老年人隨著年齡的增長 ， 血液中維生素B6含量愈來愈少 ， 維生素C貯藏量比青年人也少 ， 尤以吸煙、嗜酒者更易缺乏維生素C 。 因此老年人要有意識地補充攝入富含維生素的食物 。 返回搜狐 ， 查看更多
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