1、將黃油提前2小時拿出冰箱，放于室內，自然軟化后，放入大碗中 。用打蛋器打發 。分三次加入細砂糖攪打 。然后加入雞蛋，攪打均勻（此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍） 。
2、把低筋面粉，可可粉和鹽混合在一起過篩備用 。巧克力切碎放入可耐熱的容器中，隔熱水融化 。
【西式點心制作方法】3、待巧克力液稍冷卻后，倒入黃油雞蛋糊中，用打蛋器充分攪打均勻 。分三次加入過篩后的面粉，用橡皮刀，從底向上翻拌均勻 。此時預熱烤箱 。
4、然后將烘焙紙鋪入烤模內，然后倒入攪拌好的面糊，最后撒上一層核桃仁 。放入烤箱底層烤架，上下火同時加熱，170度烘焙35分鐘即可 。烤好后無需倒扣即可 。
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