【燒烤雞翅腌法】雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點 。腌制的方法有很多種,通常燒烤的腌制。所需材料：雞翅、生姜、蔥、料酒需高度白酒或花雕酒、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽與鹽 。
1、雞翅洗凈，瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀，然后放入一較大容器內 。
2、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅里面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽，味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒 。
3、三小時后即可上架烤制好 。
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