【雞蛋涼水下鍋,煮幾分鐘熟 雞蛋涼水下鍋幾分鐘全熟】
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1、雞蛋涼水下鍋后一般水開后煮7到9分鐘即可全熟 。
2、在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；再把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了 。
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