1、準備材料：香蔥、面粉、西紅柿、雞蛋、鹽和雞精 。
2、備用材料：將西紅柿洗凈后去皮切塊 ， 兩個雞蛋打入碗中攪拌成均勻蛋液，香蔥洗凈摘除掉不要的部分，提前切成碎末備用，再干凈碗中倒入適當面粉，少許清水攪拌成面絮 。
3、炒西紅柿：將鍋中放入適量油，放入西紅柿開始翻炒直至出汁 ， 再加入適量清水煮沸 。
【面疙瘩湯的家常做法】4、做面疙瘩 ， 往鍋中倒入面絮開始快速攪拌，成小疙瘩后改小火煮3分鐘 ， 接著往鍋中倒入雞蛋液和香蔥，攪拌均勻后繼續小火煮1分鐘，加入少許鹽、雞精和小蔥即可出鍋 。
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