【荔枝干發霉了怎么處理】荔枝干發霉了只能扔掉了 。
鮮荔枝加工干制，歷史悠久，成品肉厚 ， 味香甜，歷來為自嘗及送禮佳品 ， 遠銷國內外 。加工荔枝干的品種，多采用懷枝、糯米糍 ， 尤以糯米糍為佳，制成品肉厚核小 ， 蜜甜醇香，近年來因糯米糍價高較少加工 。制成干果的比率依品種、氣候條件和加工技術不同稍有差異 。制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg ， 懷枝則只需350-380kg 。
荔枝干加工方法分日曬和熱干燥（火焙或熱風干燥） ， 以日曬和熱風干燥成品品質較佳 ， 火焙次之 。