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1、建議不要吃發黑的香菇 。
【香菇反面變黑還能吃嗎 香菇反面黑色能吃嗎】2、香菇放置時間過長變黑，表示香菇已經開始出現變質，香菇本身就是一種真菌，變質后不僅會改變原有的味道和營養，甚至還會產生其他微生物及有毒物質 。因此為了人的健康著想，建議不要吃發黑的香菇，以免出現身體不適 。
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