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步驟1
準備食材：排骨200克、淀粉2湯匙、糖1茶匙、番茄醬1湯匙、雞蛋1個、生抽1湯匙、鹽1茶匙、洋蔥50克、面粉適量、油適量 。
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步驟2
洋蔥切塊 。
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步驟3
排骨放入碗中 。
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步驟4
排骨加入鹽、雞蛋、生抽、少量油拌勻腌制半小時 。
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步驟5
淀粉和面粉拌勻 。
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步驟6
把腌好的排骨每塊都涂抹均勻 。
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步驟7
起鍋燒油，油溫7成熱下入排骨炸，炸至微黃撈出備用 。
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步驟8
起鍋燒油，爆炒洋蔥盛出備用 。
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步驟9
鍋中放油，倒入番茄醬、糖和水煮開 。
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步驟10
再放入炸好的排骨和洋蔥翻炒上色 。
【廣東甜酸排骨的做法 甜酸排骨的做法】
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步驟11
最后收汁即可出鍋 。
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