【蟶子肉怎么做好吃】1、蟶子炒雞蛋 。取出足夠食量的蟶子肉 。切蔥花，加入兩個雞蛋 。攪拌均勻，蟶子是海水生物自帶咸味，所以做蟶子的時候不必放鹽 。加入蟶子繼續攪拌均勻 。鍋內倒油 ， 開灶火 ， 待油溫達到七八分熱倒入第六步中混合好的蟶子雞蛋 。蟶子湯倒入攪雞蛋的容器 ， 待用，目的就是容器中還有剩余的蛋液，不要浪費掉 。蟶子和雞蛋都很容易熟 ， 翻炒一會兒，倒入蟶子湯 。待湯冒泡，關火出鍋，非常簡單的蟶子炒雞蛋就做完了 。
2、做鹵 。蟶子口感鮮美，不管是做面條還是做疙瘩湯 ， 都是極好的調味品給面條打鹵的做法：像上面那種蟶子炒雞蛋的方法一樣，取少量蟶子和少量雞蛋即可 ， 但是蟶子湯要多，澆在面條上食用即可 。
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