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茄子澆汁如何做

生活百科茄子

【茄子澆汁如何做】1、先將買回的茄子洗干凈，去掉茄柄，
2、再將兩條茄子放蒸鍋里，先大火蒸3分鐘，再小火蒸上20分鐘，
3、再把切好的姜沫、蒜泥、蔥花準備好分別裝在一個碗里 ， 
4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗里攪均勻，
5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來，用筷子扒開，
6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面，淋均勻，
7、再把加熱的油澆淋在加有汁的茄子上面，炸一下調料，讓茄子更入味，
8、最后再撒上一層蔥花在上面 ， 開胃的澆汁茄子做好了，吃起來軟軟的，特別清香 。