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咳嗽|煎煮中藥的四個細節


咳嗽|煎煮中藥的四個細節
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咳嗽|煎煮中藥的四個細節

一、勿清洗過度

一般中藥煎煮前是不建議清洗的 ， 藥材清洗后不僅會造成藥材中的水溶性成分以及部分炮制輔料的損耗 ， 也有可能會沖洗掉部分的粉類、細小的種子類藥材 ， 影響藥方的藥效 。
若是藥材必須清洗 ， 切記不要浸泡、浸潤 ， 用流動水快速的清洗藥材表面 ， 并用濾網過濾清洗液 ， 避免小顆粒藥材的丟失 ， 也要避免藥材與水長時間的接觸 。
二、煎煮適當攪拌
【咳嗽|煎煮中藥的四個細節】煎煮過程中溶液濃度與溶質逐漸達到平衡狀態 ， 且會在藥材表明形成一個厚層氣膜 ， 適當的攪拌可以使得藥材受熱均勻 ， 促進藥液濃度平衡 ， 也可破壞氣膜 ， 促進有效成分的浸出 ， 也可防止藥物糊鍋 。 建議每5分鐘左右攪拌一次 。
三、過濾藥材要壓榨
在家里煎煮時壓榨藥液往往容易被忽略 ， 造成藥液成分的損失 。 在煎煮完畢后應該趁熱過濾 ， 過濾后用合適的器具對藥渣進行壓榨 ， 使得藥液最大程度的濾出 ， 避免浪費 。
四、二煎應該加熱水
在家中煎煮中藥湯劑應至少煎煮兩次 ， 第一煎藥液濾出后藥材表明溫度尚高 ， 組織較為膨脹 ， 加入冷水會導致高溫的藥材與冷水驟然接觸 ， 蛋白質凝固形成凝固膜 ， 影響藥效成分的持續溶出 ， 所以第二煎需要加入不低于藥材溫度的熱水 。
在家中煎藥除了按照常規流程煎煮外上面所述的四個細節一樣不能忽視 ， 避免藥效大打折扣 。 需要注意的是 ， 中醫用藥講究整體觀念與辨證論治 ， 切記勿要私自隨意用藥 ， 尤其是老人、孩童、孕婦等人群 ， 更應謹慎用藥 ， 應在專業的醫生指導下進行用藥 。