東星斑魚：食用及觀賞兼具，以煮湯食之，風味濃厚 。
烹飪方法：
【石斑魚哪種好吃】材料：東星斑1條約650到700克，調料韓國燒汁20克，色拉油1000克，雞湯250克，蜂蜜10克，味精15克，雞精10克，干辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白醬油5克 。
做法：
1、殺好的原條東星斑用干凈毛巾擦干，加入白醬油、5克味精攪勻腌漬5分鐘后再加15克生粉涂抹魚身；
2、鍋內放油1000克大火燒至160度，然后放入上漿后的東星斑，改小火炸3-4分鐘至魚身呈金黃色撈起控

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