1、山竹果肉晶瑩剔透，吃起來清香甘甜，若山竹沒有熟透，可能會有黃色漿汁，這是一種自然現象，并且這種漿汁沒有毒性，因此可以食用，但口感較差 。另外，也不排除山竹變質產生黃色物質，如果果殼變軟呈褐黃色、黑色，則果肉可能腐爛變質 。
【山竹中間發黃怎么了】2、一天吃2~3個即可 。山竹營養豐富，含有維生素、膳食纖維、糖類、蛋白質及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，適量食用能為人體補充多種所需的營養，其還含有一種特殊物質，具有清熱解火、降燥的功效，一般來說，一天吃2~3個即可 。
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