韭菜花醬的用處：
1、可以搭配豆腐腦 ， 喝豆腐腦時在其中加上一點韭花醬 ， 味道就特別的鮮，特別的引人食欲 。
2、韭花醬沾豆腐：把豆腐切大塊，上鍋煮開，撈出晾涼，自己用筷子把豆腐夾成合適的小塊，沾了韭花醬吃，即簡單方便，有是開胃健身美食 。
3、吃涮羊肉時，拿韭菜花醬來充當醬料 。
4、也可拌面，加饃等 。
韭菜花醬的做法：
材料：鮮韭菜花2斤、鹽60克、姜4片、蘋果一個、料酒2湯勺 。
步驟：
1、韭菜花用剪刀挨個剪去花蒂，只留花兒 ， 清洗干凈，涼干 。
2、將晾干的韭菜花先用刀剁一下，便于搗碎 。
3、另把生姜磨蓉、蘋果洗凈切碎和韭菜花混合，放這些主要用來綜合一下韭菜花的辛辣味 。
【韭菜花醬能做什么菜】4、放入料酒，鹽，用小木錘把腌過的韭菜花、姜、蘋果碎塊粉碎成韭菜泥狀 。
5、盛在密封罐里，蓋好蓋子放入冷藏室，一個星期之后就可以吃了 。