【肉發霉了怎么處理】肉發霉不能吃了，只能扔掉了 。如果是臘肉發霉，還能補救一下 。把發霉部分切掉，而后用中藥砂仁、豆蔻一起煮，食用時佐以香菜 。務必經過煮、炒、蒸、烤等高溫處理 。煮熟的豬肉發霉了最好不要再食用，因為肉已經變質，即便只發霉了一部分，但可整塊豬肉都感染上了霉菌 ， 食用后可能會引起腹瀉或其他不適，得不償失 。

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