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做包子皮的配料比例是怎樣的啊

生活百科包子

【做包子皮的配料比例是怎樣的啊】材料：普通面粉、溫水、干酵母、白糖 。
具體步驟：1、把面粉放在盆里 ， 中間挖個坑 。2、酵母、白糖放在溫水中溶化 。注意水溫不要太高，摸著溫乎就行，否則會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了 。3、把熔化的酵母、白糖倒入面粉的坑里，馬上用筷子攪拌成小面團狀，再用手揉成不粘手的面團 。按照面粉比水以二比一的比例來和面，如果面團是濕乎乎的，那么就再加點面粉 。4、發酵結束后 ， 面團聞上去有淡淡的酸味兒 。把發酵好的面團取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面團 。醒發十分鐘之后即可做包子皮 。