1、主料芥菜頭3個，輔料：香醋1勺、白糖2勺、食鹽1勺 。
【拌咸菜用的芥菜絲怎么做】2、將芥菜外面的臟皮削掉洗凈 。
3、切成細絲 ， 用打絲器更方便 。
4、放入鹽拌勻腌10分鐘 。放入香醋和白糖拌勻 。放入密閉容器里 。
5、24小時后打開就可以吃了，可以在室溫中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存 。
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