【紅薯含糖量高嗎】紅薯有較高的含糖量，含糖量達到15%至20% 。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽 。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效 。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽 。中醫視紅薯為良藥 。屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上 。
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