1、食材：鴨翅500克、姜40克、小蔥2根、干辣椒3個、桂皮1片、花椒10個、八角2個、冰糖3粒、老抽1湯勺、生抽2湯勺、食鹽1/3湯勺、香葉1片 。
【鹵鴨翅怎么做好吃】2、把鴨翅洗凈，浸泡一會，泡出血水；準備一些配料——姜片、蔥段、辣椒干、八角、花椒、香葉，比例可以參考上方輔料欄 。
3、然后鍋里燒開水 ， 把鴨翅放入，煮出浮沫，然后撈出洗掉浮沫 ， 控水備用 。
4、鍋洗凈 ， 重新加入適量清水，將所有配料放入，燒開 。
5、然后加入3個冰糖、1湯勺老抽、2湯勺生抽、1/3湯勺 。
6、攪拌均勻，煮開 。
7、接著將鴨翅放入，大火燒開 。
8、之后轉中小火，煮40分鐘，入味即可 。
9、最后將雞翅撈出裝盤 。
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