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黑皮雞樅菌是屬擔子亞門菌 ， 層菌綱 ， 傘菌目 ， 口蘑科 。 其肉質鮮嫩 ， 口感獨特 ， 作為食品藥品皆可 。
不僅含有豐富的氨基酸、維生素和醇類物質及多種生物酶 ， 還含有多酚、多糖、黃酮等多種生物活性成分 ， 這些活性成分常被用在鎮痛消炎、提高免疫力、修復損傷器官及調節身體機能等方面 。

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黑皮雞樅的清洗方法
【武陵山珍｜黑皮雞樅菌你見過嗎？?】1.黑皮雞樅菌相泥土較多 ， 清洗起來相對麻煩 ， 可以動用刷子 ， 先用流水清洗掉表面的泥巴 ， 然后用刷子刷干凈縫隙里的泥土 。
2.干的雞樅菌和其他菌類一樣 ， 用溫水泡水最容易泡漲 ， 且能保持較高營養較好口感 。
3.加淀粉清洗 ， 能幫助把菌里包裹的細沙和雜質清洗得更干凈 ， 面粉等都有同樣功效 。
4.用南瓜的葉子清洗黑雞樅 ， 南瓜的葉子表面有很多絨毛 ， 這些絨毛可以將雞樅的雜質清洗干凈 ， 而且不會傷害到雞樅 ， 因此非常環保 。

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