眾所周知 ， 養生里食物是是最重要的一項 ， 可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎 ， 如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊 ， 每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來 ， 愿大家吃起來健康 。

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說到大頭魚 ， 相信不少的小伙伴已經想到那巨大的魚頭 ， 鮮美可口的肉質了 。 那么大頭魚的魚頭可謂是集眾人之所愛啦 ，
吃魚頭的好處

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第一：
魚頭除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1 ， 它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂 ， 該物質被機體代謝后能分解出膽堿 ， 最后合成乙酰膽堿 ， 乙酰膽堿是神經元之間化學物質傳送信息的一種最重要的“神經遞質” ， 可增強記憶、思維和分析能力 ， 讓人變得聰明 。

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第二：經常吃魚頭有助于膽固醇含量的降低 。 魚類脂肪含量相對較低 ， 并且魚類當中的脂肪 ， 一般都是不飽和脂肪酸 。 這種不飽和脂肪酸很容易被人體消化和吸收 ， 并且這種不飽和脂肪酸能夠幫助人體降低血液當中膽固醇的含量 。

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科學大熊推薦吃魚頭的養生搭配：魚頭+冬筍+香菇+海米 ， 冬筍營養價值多多 ， 既可以起到潤腸通便、開膈消痰 ， 降低人體脂肪的效果 ， 在預防水腫 ， 利尿以及增強機體免疫力方面也有很好的保健作用 。

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科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:砂鍋魚頭
食材準備：魚頭 ， 冬筍、火腿、蔥、姜、香菇、青蒜、海米 ， 花生油、奶湯、料酒、精鹽、味精、胡椒面等 。

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科學大熊把做法介紹下：
首先：魚頭去鰓 ， 劈開洗凈 ， 冬筍、火腿切成片 ， 蔥切段姜切片 ， 香菇洗凈 ， 青蒜擇洗干凈切段；鍋置火上 ， 將花生油放入勺內 ， 待油熱 ， 放入魚頭煎至金黃色 ， 再放入蔥、姜煎下 ， 入料酒 ， 倒入奶湯；

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其次：開鍋后下鹽、味精 ， 再開鍋后 ， 盛入砂鍋內 ， 放入筍片、香菇、火腿、海米、胡椒面火燒開后 ， 移至小火上燉30分鐘 。

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然后：等魚頭爛湯汁濃時 ， 再下青蒜段 ， 把熱油淋在青蒜段上就可以準備開吃了 。 返回搜狐 ， 查看更多
【肉質鮮美無腥味，常吃有利于補腦提高記憶力，百吃不膩越嚼越香】責任編輯：

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