1、黃油切成薄片 ， 軟化 。
【藍莓醬夾心餅干怎么做】2、黃油軟化好 ， 加入糖粉 。
3、用電動打蛋器將其打發 。
4、分三次加入全蛋液 。
5、繼續用電動打蛋器攪打均勻 ， 每次攪打均勻后 ， 再加下次的全蛋液 。
6、篩入低筋面粉 。
7、用刮刀攪拌成團（或者直接用手） 。
8、將攪拌好的面團搟成大片 。
9、切去邊上不規則部分 ， 成一長方形大片 ， 邊角料等下用同樣方法搟成長方形大片 。
10、抹上藍莓醬 。
11、順著長邊卷起 ， 包上保鮮膜 ， 放入冰箱冷凍2小時 。
12、如果太長 ， 冰箱不好放 ， 可以切成兩段 ， 再包上保鮮膜 。
13、冷凍好的面團 ， 切片 。
14、碼到烤盤上 ， 放入事先預熱好的烤箱 ， 上下火170度 ， 中層 ， 20分鐘左右 ， 烤好取出晾涼 。

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