1、主料：芥蘭梗4根、香菇5個、紅尖椒1個、蔥1根、姜1塊、蒜半頭、油少許、鹽少許、五香粉少許、蠔油1勺 。
2、芥蘭削去老皮切成片 。
3、焯水片刻，時間長了就不脆了 。
4、撈出過涼 。
5、香菇洗凈切片 。
6、平底鍋加熱加點油炒香蔥姜蒜 。
7、加上香菇翻炒 ， 加1勺蠔油炒香 。
【如何做芥蘭?！?/strong>8、加上焯好的芥蘭 ， 尖椒 ， 鹽和五香粉翻炒均勻即可 。