【一般冬天菜能放多久】兩三天 。因為冬天溫度比較低，所以蔬菜的老化速度會大大減慢 。蔬菜易腐爛 ， 只要在冰點以上（接近0℃） ， 溫度愈低 ， 儲存期限愈長 ， 接近0℃儲存，約可存放三周 。隨著儲存溫度升高 ， 儲存期限迅速縮短 。運輸期間可利用碎冰 ， 放在蔬菜上面，以達到迅速預冷的效果 。
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