1、雞胸肉350克 ， 蜂蜜一勺，生姜一塊 ， 蠔油一勺，面粉二勺，雞粉五香粉各半勺 。
2、把雞胸肉洗干凈，再放面粉，蠔油，雞粉，五香粉 ， 鹽攪拌均勻后腌半個小時 。
3、鍋燒六成熱，放稍多點花生油，把腌好的雞胸肉放下去小火煎 。
4、一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黃色為好 。
5、取一勺蜂蜜，加少量生粉和醬油，少量清水攪拌一下 。
6、再倒時煎好的雞扒上面 。蓋蓋子小火燜至收汁 。
7、關火，先不打開蓋子，余溫再燜一分鐘 。
【冷凍雞扒的正確方法】8、打開鍋蓋，裝盤上桌，香甜的雞扒做好了 ， 如果有番茄醬 ， 澆點在上面更好 。
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