1、新鮮的海蜇，營養非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品 。
2、海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥狀都有療效 。
【海蜇怎么吃 海蜇的做法】3、新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道家常美味養生菜 。
4、新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺 。
5、海蜇用鹽反復搓洗，沖洗干凈后，切成3mm厚的片，加入陳醋、白糖、姜粉拌一下 。最后加入蒜末、香菜、香油拌勻即可 。
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